ブラウザをサイズ変更してもコンテンツが乱れない方法

Webサイトを初めて作っており、現在はヘッダーの部分を作成しております。 「h1」を使い、見出しの文章に背景色も入れたのですが、ブラウザを縮小すると改行してしまいます。 多くのWebサイトでは、カーソルでブラウザの端をクリックしてサイズを変更しても、文章は改行しませんし、全コンテンツは中心によってくれます。 ブラウザを縮小しても文章を改行しない方法と、ブラウザのサイズを変更しても常にコンテンツを中心によせるにはどうしたら良いのでしょうか？ HTMLとCSSを使った方法で教えて下さい！！ ※ちなみに、現段階では、背景のある見出しと、その下に画像（Webサイトの名前）を置いております。